【发酵】酵母被烧死怎么办

本文由小品编辑，关键词是发酵。重点是如果酵母被烫死了，可以加入酵母粉继续第二次发酵，但是这个时候一定要注意水温。将适量干酵母放入温水中准备，倒入面团中反复揉搓。如果面团很软，你可以加更多的面粉。面团发酵后，体积会发生变化。请阅读以下文章了解详情。 如果酵母被烫死了，可以加入酵母粉继续第二次发酵，但是这个时候一定要注意水温。将适量干酵母放入温水中准备，倒入面团中反复揉搓。如果面团很软，可以加面粉。面团发酵后体积会变大，证明发酵成功。以后发酵的时候要注意。水温。 酵母烧伤药 如果酵母不慎被烫死，可以重新加入酵母粉进行二次发酵，但注意二次发酵时水温不能超过38℃，否则酵母再次发酵失败。发酵前，将适量干酵母放入温水中搅拌均匀，然后放入面团中揉成面团。如果面团比较软，可以加入面粉继续发酵。 加入面粉后，继续揉面粉，直到面粉揉均匀。这时，发酵好的面团应该体积膨胀。如果切开后发现密密麻麻布满蜂窝孔，则证明二次发酵成功。是的，这种面团可以用来做馒头、包子等食物。 发酵面团时，必须注意酵母的生长温度在27°C和38°C之间。一般冬季可以用温水发酵；夏季可直接用冷水发酵。干酵母粉应避免与糖和盐接触，以免影响酵母的活性。揉面团时，要发酵均匀。 以上就是酵母烫伤如何补救的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多关于发酵的信息，可以关注品读文生活知识网的更新。