[导读]：本文由小品编辑，关键词是番茄，主要说青番茄可以吃，但建议少吃青番茄，因为青番茄中含有有毒的弱碱性茄碱。人体摄入大量茄碱后会引起食物中毒。因此，最好将青番茄的量控制在每天...
本文由小品编辑，关键词是番茄，主要说青番茄可以吃，但建议少吃青番茄，因为青番茄中含有有毒的弱碱性茄碱。人体摄入大量茄碱后会引起食物中毒。因此，最好将青番茄的量控制在每天1-2个，有关烹饪的相关文章的知识，请阅读以下内容。
青番茄可以吃，但建议少吃青番茄，因为青番茄中含有有毒的弱碱性茄碱。人体摄入大量茄碱后会引起食物中毒，所以每天最好控制青番茄的食用量，烹调时加点醋中和，可以降低毒性。
青番茄建议少吃
青番茄中含有一种茄碱，是一种有毒的弱碱性配糖生物碱，所以青番茄最好少吃，以免出现不适。青番茄可以吃，但一天吃1-2个就够了。吃太多容易引起食物中毒的症状，影响人体健康。
青番茄的味道是涩的。其实，这就是茄碱的味道。茄碱虽然有毒，但青番茄中茄碱的含量比土豆还要低，所以一般情况下少吃。一点青番茄就可以了，但你必须控制你的食物摄入量。
烹调青番茄时，最好用170度的油锅，因为茄碱加热到170度以上就会分解，可以降低青番茄的毒性。另外，煮青番茄时可以加点醋，这样酸碱中和后茄碱的毒性也能降低。
以上是青番茄的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多番茄信息，可以关注品读文生活知识网的更新。
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