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家常油焖大虾简单做法视频(家常油焖大虾,不加番茄酱)

2024-06-17 20:05 作者 :生活常识 围观 :

家常油焖大虾,金黄诱人,虾肉鲜香又入味,好吃到孩子吮手指

说到大虾的吃法,你会想到什么,平时买回家的大虾,都是用什么方法做的?我猜很多人的做法,都是放在水里煮,做一道白灼虾。味道确实不错,肉质很嫩,而且是最原汁原味的口感。

家常油焖大虾简单做法视频(家常油焖大虾,不加番茄酱)

然而这种吃法吃多了,的确让人很腻,大虾除了白灼之外,还有非常多好吃的做法,比如说油焖大虾。油焖的吃法,可以让大虾更入味,滋味更鲜美,尤其是小孩子可喜欢这种做法了,值得一试。

家常油焖大虾简单做法视频(家常油焖大虾,不加番茄酱)

以前去饭店吃饭,总是喜欢点一道油焖大虾,不愧是厨师,做出来的口感属实一绝,香喷喷的,虾肉好吃又入味,吃完甚至还要吮手指。那么今天,我教各位家常版的油焖大虾做法,一样很美味,金黄诱人,外皮还是酥脆的,虾肉鲜香入味,甚至比饭店里的还要美味。

家常油焖大虾简单做法视频(家常油焖大虾,不加番茄酱)【油焖大虾】

所需食材:鲜虾、白糖、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、米醋、料酒、啤酒、柠檬

1、把大虾清洗干净,记得清洗的时候小心一点,别被刺扎到了。洗干净以后,把虾脚、虾须剪掉,再把虾线去除。

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2、记得给大虾开背,这样一会儿做的时候,会更入味的。把大虾处理好以后,我们往里面挤上适量的柠檬汁,充分抓匀以后,进行腌制。腌制10分钟的样子,可以很好的去腥,也能让虾肉更清香。

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3、趁着腌制大虾,我们来准备一个料汁,2勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、1勺番茄酱、半勺白糖,最后再来一点点老抽,把料汁充分搅拌好,放到一旁备用。起锅烧油,记得多倒上一点,把腌制好的大虾放进去,开始煎。

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4、煎到两面金黄,表面完全变色之后,往里面来上一点料酒去腥。接下来再把调制好的料汁倒进去,用铲子充分翻炒一下,随后往里面倒入啤酒,半罐就可以了,倒进去之后盖上盖子,转为小火焖煮一下。

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5、等锅内的汤汁变少以后,我们再开大火来收汁,汤汁浓郁之后,就可以关火装盘了。

外表金黄,太诱人啦,表面裹上的一层酱汁,味道十分鲜香,吃完虾肉还想嗦手指。这一盘油焖大虾,端上餐桌之后孩子绝对爱不释手,大虾别再只会白灼了,试试用此方法做。

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