烘培蛋糕的种类有哪些（烘培蛋糕的种类）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。烘培蛋糕的种类有哪些，烘培蛋糕的种类这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、海绵蛋糕、奇峰蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、芝士蛋糕等。

2、1.海绵蛋糕是一种奶油蛋糕，其主体是由鸡蛋产生的泡沫和糖、面粉结合而成的网状结构。

3、海绵蛋糕之所以叫海绵蛋糕，是因为它的内部组织有很多圆孔，类似海绵。

4、2.奇峰蛋糕是一种常见的基础蛋糕，也是非常受西点烘焙爱好者欢迎的一种蛋糕。比如生日蛋糕，一般都是以奇峰蛋糕为底料制作的，所以奇峰蛋糕可以算是比较基础的蛋糕。

5、3.天使蛋糕也是奶油蛋糕的一种，是蛋液搅打后产生的软泡沫。不同的是天使蛋糕里一滴油脂都没加，连鸡蛋里含油脂的蛋黄都去掉了。这种蛋糕只用蛋清制作，所以成品蛋糕颜色鲜亮洁白，所以被称为天使蛋糕。

6、4.重油蛋糕又称磅饼，是一种用大量黄油搅打，然后加入鸡蛋和面粉制成的面糊蛋糕。

7、不像上面提到的饼是通过蛋液的传递来增加饼组织的柔软度，重油饼在口感上会比上面提到的饼更紧实。不过因为加了很多黄油，所以味道很醇厚。

8、5.芝士蛋糕的音译也可以叫芝士蛋糕，是现在大家都喜欢的一种蛋糕。

9、芝士蛋糕是指加入大量奶酪制成的蛋糕。一般来说，奶酪蛋糕中会加入奶油奶酪。

关于烘培蛋糕的种类有哪些，烘培蛋糕的种类的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。