腊鸭的做法大全家常做法（腊鸭做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。腊鸭的做法大全家常做法，腊鸭做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、材料：腊鸭一只，萝卜一个，姜3g，蒜3g，小米椒六七个，料酒一勺，酱油半勺，辣酱一勺，盐适量。

2、1.将一只腊鸭剁成稍大且均匀的块，用温水洗去骨渣。

3、2.将锅注满水，将腌制好的鸭块放入锅内，大火煮开。

4、3.然后温水乳液浮起，沥干水分备用。

5、4.萝卜洗净，去皮，切块。

6、5.姜、蒜切成大块待用。

7、6、小米辣切斜段。

8、7.锅上油，放入蒜和姜小火炒香。

9、8.加小米辣。

10、9.用一勺辣酱炒红油。

11、10.加入沥干油的腊鸭块，翻炒三四分钟左右，直到有一点油从鸭块里流出来。

12、1、料酒一勺，酱油半勺。

13、12.再加一点开水。

14、13.当汤剩下三分之二时，将萝卜块翻炒，一起煮。

15、14.加入适量盐和少许鸡粉调味。

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