草莓干是怎么做成的（草莓干是怎么做出来的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。草莓干是怎么做成的，草莓干是怎么做出来的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、1.原料选择：选用大粒、粒均匀、色泽鲜艳、无疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜可口的草莓为原料。

2、2.清洗：将备用草莓倒入流动的清水中，彻底冲洗干净，去除沉淀物等杂质。

3、3.去蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂柄转动水果，或用去蒂刀去蒂叶。

4、同时去除杂质和不合格的水果。

5、4.糖煮：先准备40%的糖溶液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果，再加热至沸腾10分钟。

6、冷却后，取出糖液和草莓果实，放入准备好的容器中，在40%的糖液中浸泡6-8h。

7、5.滤液：将糖渍果从糖液中取出，铺在竹筛上，沥干糖分30分钟。

8、6.烘焙：将草莓水果单层铺在瓷盘上，放入烤箱烘焙。控制温度有三种方法：(1)在180保持10分钟，降至120保持20分钟，然后在100保持24小时。

9、18020min，1202h，然后8024h。

10、在180保温30分钟，然后降至120保温1小时，最后在70保温12小时。

11、三种烘焙方式效果基本相同，可以自由选择。

12、7.包装检验：剔除碎果、不规则果，然后装袋，得到成品。

13、草莓干成品呈深红色，大小均匀。

14、种子露在外面，像水果表面的芝麻。

15、有草莓的又香又酸又甜。

16、含水量7%-8%，没有致病菌和微生物引起的腐败变质。

关于草莓干是怎么做成的，草莓干是怎么做出来的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。