芋头是需要蒸多久 怎么挑选芋头好吃

　　具体要根据芋头的大小来决定，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般只需要15分钟左右就可以蒸熟了。用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。如果是用电饭煲蒸的话，可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上，待饭蒸熟了，芋头也就差不多熟了。

　　芋头怎么做好吃

　　1、首先将芋头去皮，再切成条，然后上锅蒸10分钟。

　　2、蒸好的芋头放凉，然后撒上土豆淀粉抹均匀。

　　3、锅里放入油，油量不用多，再把芋头下锅煎，需要不停翻面。

　　4、煎至微微上色之后捞出。

　　5、锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。放入芋头和葱花，调小火不停的翻炒，一份好吃的反沙芋头就做好了。

　　怎么挑选芋头好吃

　　1、看外形

　　买芋头的时候一定要挑选大小适中、体型匀称、根须较少，最好附带少许湿泥的，这样的芋头较为新鲜，口感也更加粉糯好吃。

　　2、掂重量

　　如果是两个差不多一样大小的芋头，可以把它们放到手里掂一掂，选择重量比较轻的芋头购买，这样的芋头品质会更好，口感更粉糯好吃一些。

　　3、看根部

　　用刀在芋头根部划开一个小口，切口处会有乳白色粘状液体，用手轻捻一点，如粘液浓稠且十分显白，还能很快干结成白色粉末，则说明是优质芋头，口感粉糯，可以放心购买。