晋南是在哪里晋南的地理范围-知识库-品读文网

　　晋南一般指晋西南，位于山西省西南部。因新中国设立过“山西省晋南专区”，故又简称为“山西晋南”。山西晋西南是中华文明的发祥地之一，距今约180万年前，这里就有人类活动的足迹。十多万年前，我们的先祖丁村人就在山西晋西南汾河谷地劳动、繁衍、生息。据史书记载，上古时期尧建都平阳，之后舜都蒲坂、禹都安邑。中国奴隶制社会第一个王朝，夏也诞生在这里。

　　晋南地区的美食

　　1、蒸菜

　　万荣县地处稷王山区，这里自古就是农耕文明的发祥地，传统的农业生产便是以小麦玉米棉花为主，近些年大地大力进行产业调整，大面积的苹果种植成为主业，黄土塬上的大葱种植也占有一席之地，有名的万荣名吃“蒸菜”，便是以大葱为食材，上边覆盖一层薄薄的五花肉片，上锅用大柴火蒸制而成，吃上葱香伴有肉香，让人回味悠长，万荣人常以此为荣，津津乐道，外乡人吃过当然也是赞不绝口。

　　2、炸油糕

　　说起北方农村的美食小吃自然绕不开“炸油糕”，以面食为主的万荣人炸出的油糕风味独特，炸油糕的高手如林，不胜枚举，今年春天当地特意举办了一次万荣油糕大赛，名列冠军的就是这家“杨超油糕”，一家四口全以炸油糕为业，景区的摊位上当然会有一席之地，杨超油糕，皮脆里嫩，香甜可口，是老少咸宜，名气很大，没有招牌，人们也能找见他的位置。

　　3、扯面

　　扯面是晋南最为有名的面食小吃，面和汤是分开做的，扯出的面条下锅煮熟后，捞进调有葱花、香菜、虾皮、老陈醋等葱油调料的汤水之中，一碗扯面就算做好了。吃进嘴里酸香可口，让人食欲大开。

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