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优质杨梅里的虫子可以放心吃还能提高抵抗力?

2022-04-22 10:55 作者 :小品 围观 :

操作方法01杨梅里面真的有虫子吗?网上有各种各样的说法,杨梅里面有许多的寄生虫,用水泡杨梅会有很多白色虫子跑出来。这一度在吃货界引起恐慌。杨梅是否真的如网上所说布满虫子?杨梅里面还真的有虫子。说到这里,很多人果断扔掉手中的杨梅,还恶心作呕了。但是有虫子并不代表就不能食用,很多地方都有食用昆虫,蚕蛹的习惯。我们需要弄清楚,杨梅里面的这种虫子,到底是什么,食用是否对身体有害。

02能吃吗?我们要知道杨梅里的虫子到底是什么。平时我们用盐水泡杨梅,会看到有白色的虫子,那其实是果蝇产的卵孵化出来的。杨梅那么好吃,不仅人喜欢,果蝇也非常喜欢,所以在杨梅快成熟时果蝇会在杨梅上产卵,等到杨梅成熟上市时,卵就会孵化成白色的小虫。虽然有点恶心,看起来让人觉得不舒服,但是这个虫子其实并不影响杨梅的食用,因为即使吃到我们的胃里,我们的胃酸也会将它杀手消化,所以也不存在寄生在体内的情况。所以,杨梅里的虫子可以放心食用。但是要说吃了这些虫子可以提高人体的抵抗力,就真的有点牵强了,果蝇的虫卵含有蛋白质这是真的,如果吃多点真的可以起到补充蛋白质的作用。但是,估计谁也不会丧心病狂到专门去买虫子这种东西补充蛋白质吧。

03什么是果蝇?事实上,杨梅里面的虫子是果蝇的幼虫,成熟的果蝇在杨梅上产卵,有些虫卵孵化成幼虫生存在杨梅果肉中,等幼虫长大后又会变成果蝇飞走了。而果蝇之所以选择在杨梅树上,还是因为禁受不住杨梅清香的气味和多汁的营养,不仅人类喜欢,昆虫也很青睐。而果蝇算是“干净”的虫子,平时以食用蜂蜜、果实为生,所以人体即使吃进去这些果蝇,也不会对人体有害,相反,这还是一种优质蛋白。果蝇中含有的抗菌肽,适当食用一些虫子,说不定还可以提高人体的抵抗力。总之,只要杨梅新鲜无污染,便可以放心食用,不用担心虫子会危害身体。

04如何清洗杨梅才能去掉虫子?杨梅不像其他水果,如苹果香蕉一样有果皮保护,完整的杨梅果实暴露在空气中,同时,密集的果肉中间还特别容易藏匿虫子。对于依旧害怕杨梅虫的朋友,可以把新鲜买回来的杨梅放在高浓度的盐水中浸泡15分钟,可以把杨梅里面的白色虫子逼出来。浸泡的时间太短不能完全逼出虫子,时间太长的话杨梅的风味也会大打折扣。也有人把杨梅放在清水中浸泡,或者在流动的水流下清洗,但效果并没有在盐水中浸泡好。如果食用不完的杨梅,在放入冰箱之前就应该先浸泡盐水,如果放进冰箱后再清洗,虫子被冻死就不会再跑出来了。不过放入冰箱的同时不但可以冻死虫子,还能让杨梅保鲜储藏,冰冻的杨梅冰凉口感更佳,但是冰凉的水果不建议多吃哦。杨梅含有丰富的花青素,可以帮助人体清除自由基,同时杨梅还有一定的解毒消肿作用,多吃点杨梅对身体大有益处,喜欢吃杨梅的朋友不用刻意去在意它的虫子而拒绝食用。

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