保鲜膜的使用方法

保鲜膜能起到保鲜作用吗？

在生活中，很多家庭为了使吃剩的饭菜不变质，往往用保鲜膜一盖，放在厨房里就算完事了，他们觉得使用了保鲜膜就能“保 鲜”，可以一盖了之。这种认识其实是错误的，实际上，保鲜膜的保鲜价值并不大，有时还会产生副作用。

保鲜膜的使用方法：保鲜膜能够保持瓜果蔬菜和食物的水分，但适宜的温度才是保鲜的关键。没有适宜的温度，就无法达到保鲜的目的。若在常温下覆盖保鲜膜保存食品，不但不能保鲜，还会使食物腐烂、变质的过程加快。

保鲜膜的使用方法很简单，但是现在市场上销售的大部分保鲜膜都和普通薄膜差不多，商家只 是借用“保鲜”二字，让消费者产生了误解而已。

我国市场上的保鲜膜有些是聚氯乙烯，也就是PVC做的，这种材质里的有害物质释 放出来后可能致癌。PVC保鲜膜一旦沾上熟食上面的油，有害物质 很容易被稀释出来，影响人的内分泌，严重的还会引发乳腺癌、新 生儿先天缺陷或男性生殖障碍。

所以，我们在购买保鲜膜时一定要善加选择，以免买“毒物”回家。

怎样识别好保鲜膜

方法其实很简单。用打火机点燃保鲜膜，如果燃烧后，保鲜膜像蜡油一样滴下来，并散发出一股蜡烛味，就是无毒的聚乙烯膜，这种就可以放心购买了。而PVC则带有难闻的刺激性味道，我们避开这种有毒的保鲜膜就可以了。