吉利丁和白凉粉有什么区别 吉利丁和白凉粉有什么不同

吉利丁和白凉粉是我们生活中做甜品以及一些小吃会用到的材料，那么吉利丁和白凉粉的区别有哪些呢?

4、制作原料不同。吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成分为蛋白质；白凉粉以植物凉粉胶等原料。

5、营养价值不同。吉利丁片主要原料是明胶，是一种蛋白源；而白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用。

长期食用可美容养颜，而且白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢的作用。

总的来说，吉利丁片和白凉粉作为很多食品制作的不可缺少的材料，二者还是有很大的不同的，比如颜色、形状、用途以及制作原料、营养价值等都有很大的不同。