卷心菜可以生吃吗 卷心生菜可以生吃吗

　　卷心菜可以生吃。卷心菜也被称为是甘蓝，卷心菜的热量低，卷心菜大量的成分是水分和维生素C，如果进行加热，维生素C会流失，可以把卷心菜用清水或者是淡盐水洗净，凉拌或者是做成沙拉、榨汁等，可以最大程度保持卷心菜的口感。

　　卷心菜凉拌的做法：把卷心菜、胡萝卜切丝，香菜切段。卷心菜中放入胡萝卜、香菜、辣椒油，再放入生抽、醋、盐、鸡精。用筷子搅拌均匀即可盛出食用。