木薯和红薯的区别 木薯和红薯的区别是什么

　　1、根茎不同：木薯的高度约为1.5到3米左右，木薯茎部含有乳汁，外观光滑比较直立，为圆柱状；红薯的长度为0.7到7米，长度跨越较大，表面有茸毛。2、食用方法不同：木薯的茎块有毒，须用水浸泡后煮熟才可食用；红薯可以直接生食，也可以煮或者烤等。3、加工后的区别：木薯与橡胶同属的槭科植物的块茎经过加工成为木薯粉；红薯粉也就是地瓜粉，其来源于常见的地瓜。

　　红薯一般指番薯、地瓜等，红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。