空心菜的功效与作用 空心菜的功效与作用有哪些

　　空心菜的功效与作用

　　挑选空心菜的技巧

　　1、空心菜茎管细，口感细嫩;空心菜茎管粗，口感脆。另外，空心菜梗偏绿口感细嫩，而菜梗偏白，口感会脆。

　　2、不要买蔫的、有损伤的、有黄叶的。要选叶面宽大，颜色绿且光亮，根茎不太长，整体根须较少或者没有的空心菜，因为根须越多空心菜越熟。