空心菜的功效与作用 空心菜的功效与作用有哪些
空心菜的功效与作用 1、改善视力:空心菜中胡萝卜素的含量也很高,胡萝卜素能转化成维生素A,能构成视觉细胞中的感光物质(视紫红质),改善视力。同时,胡萝卜素还有一定的抗氧化能力,...
2021-06-25 22:34 作者 :编辑部小品 围观 : 次
【空心菜的功效与作用】
大家对空心菜并不陌生,因为我们一年四季都能够吃到这种菜,这种绿色的蔬菜在我们的日常餐桌当中经常出现,而且现在也是空心菜比较盛产的季节。有人说空心菜比较脏,其实是对空心菜的一种误解。
空心菜优点空心菜它是一种绿色的蔬菜,绿色的蔬菜,就含有丰富的维生素,另外还含有丰富的钾元素。日常生活当中绝大多数的人都适合吃空心菜,尤其是痛风的病人甚至是高血压以及糖尿病人,都非常适合吃这道菜。
空心菜适宜人群至于说什么样的人不能吃,其实空心菜并没有太绝对的人不能吃,绝大多数人都适合吃。如果说身体特别虚弱比如拉肚子或者是肠胃特别弱的人尽量少吃,但是也不能说不能吃。
空心菜吃法下面给大家分享几种空心菜的做法。第1个比较常见的做法就是把空心菜洗干净,配一个青辣椒炒着吃,这种炒法把空心菜洗干净,切成两大刀就可以,不必切的太碎,这样炒出来的冰心菜味道特别新鲜,最后再放上蒜末。
第2个吃法就是把空心菜切成碎末,撒上一点白面,然后在铁锅里面蒸,大约15分钟左右可以关火,然后把蒸好的空心菜凉拌一下,放上,蒜末,醋,香油搅拌一下就可以。
第3种吃法就是做成空心菜饺子,也可以做成空心菜馒头,刚蒸出来的热腾腾的绿色馒头配上蒜末香油一起蘸着吃,味道特别香。
【空心菜的功效和作用有哪些?】
1、防癌空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
2、降脂减肥和美容空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
3、防暑解热粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
扩展资料:食用空心菜注意事项
1、空心菜属于寒凉性蔬菜,体质弱,大便溏泄,脾胃虚寒,血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的话最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。
空心菜的功效与作用 1、改善视力:空心菜中胡萝卜素的含量也很高,胡萝卜素能转化成维生素A,能构成视觉细胞中的感光物质(视紫红质),改善视力。同时,胡萝卜素还有一定的抗氧化能力,...