2018新型小吃最赚钱

无论是餐馆饭店还是小吃街，各种美食琳琅满目，看得人垂涎三尺。不管科技多发达，这世界永远不缺吃货，吃货的钱最好赚。那么，2018新型小吃最赚钱，艾叶米给大家来盘点一下，喜欢的朋友记得收藏哦！

生煎锅贴底皮焦黄，贴面软嫩，口味鲜美，为山西的地方传统风味小吃之一。多种馅料可选择，多数为韭菜猪肉、白菜猪肉、三鲜等。

1、将肉剁碎放入盆内，加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起，再加入香油拌匀，最后将韭菜切碎，拌入肉内成馅。

2、把白面倒入盆内加水和成面团（四季均用温水），上案揉匀揉光，揪成60个小剂子，撒上扑面，然后用擀杖逐个擀成小圆面皮，包入馅捏成半圆形，捏5个花褶（注意不要捏死，要留适量孔透气）。

3、铛子上火烧热，淋入少许食油，将包好的锅贴整齐地排在铛子内，倒入稀面糊约525克（即500克清水，加约25克面粉搅均匀）盖上盖，约煎焖7--8分钟，待鏊里面糊水分时，用小铲翻铲入盘内即可。

1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；

2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；

3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；

4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；

5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。

1.韭菜摘净，洗净，切碎备用。

2.鸡蛋四个，打碎，放热油锅中煎成形后，捣碎备用。

3.干虾仁放热水中泡软，切碎备用。

4.将韭菜碎放入盆中，加入适量花生油、花椒面，再加入鸡蛋碎、虾仁碎，调入少许盐、鸡精，充分搅拌均匀菜馅。

5.面粉加冷水和成面团（面团要比平常和的硬些），饧置二十分钟。

6.分成若干小团，分别揉匀。

7.将小面团分别用擀面棍擀成大而簿的圆形面饼。

8.将菜馅均匀铺满在上面。

9.另擀一个同样大小的面饼放在上面，两边压实成饼胚。

10.上锅，开火，烧热后，将饼胚放入，小火慢慢转圈烙熟。

11.将烙好的菜饼，用刀，一切四开，即可上桌。