龙眼要怎么晒干

龙眼，是一种比较受欢迎的水果。当龙眼晒干过后，也就会变成了干桂圆。就像是芒果晒干过后，就会变成芒果干。很多水果在晒干过后，是可以更好地保存的。龙眼要怎么晒干？一起看看答案！

一、龙眼要怎么晒干

在晒干龙眼之前，首先就是要挑选出比较新鲜的龙眼，这其中有被虫子咬过痕迹的是不能使用的。把挑选好的龙眼一个个裁开，把新鲜的留下。

其次，要把龙眼进行清洗，只需要用冷水把龙眼表面的脏污清洗干净即可，这个时候，是可以在水中放入适量的食盐的，有着去除脏污的作用。之后，把龙眼放到锅中进行焯水备用，焯水只需要1-2分钟的时间即可。这样做的目的，是为了高温杀毒，也能够让龙眼更好地晒干。

在晒龙眼的时候，要等到龙眼彻底凉透了才能去晒。要不然，晒出的龙眼的味道也会比较奇怪。要把龙眼放到太阳底下阳光直射，晾晒3-4天的时间即可。当晒好的龙眼需要存放时，那就需要放置于比较阴凉干燥的地方了，以免过度潮湿。

二、怎么挑选龙眼

作为一种新鲜水果，多吃龙眼还是有不少的好处的。在挑选时，首先看的就是龙眼的外观，选择表面比较光滑的龙眼进行购买。

其次，可以闻一闻龙眼的味道，新鲜的龙眼是不会出现任何比较特殊的味道的，反而是有一股淡淡的水果香味。另外也是可以捏一捏龙眼的软硬，建议购买软硬适中的龙眼。

当龙眼购买后吃不完的时候，要把龙眼放阴凉处进行存放，同时要避免让新鲜的龙眼遭受阳光直射，当被晒的时间过久，就会使得龙眼缺少了足够的水分。在食用龙眼时，可以直接剥皮后进行食用，也是可以用来做龙眼香蕉小米粥等进行食用的。不管谁新鲜龙眼还是晒干后的龙眼，都应该尽量放到相对干燥的地方存放。