龙眼要放冰箱储存吗

现在交通发达，许多热带水果北方的朋友也可以吃到了。可能是因为不常见，或者是因为不太熟悉热带水果的生活习性。很多北方的朋友比较疑惑：龙眼要放冰箱储存吗？现在我们一起来了解下。

龙眼要放冰箱储存吗

不适合

事实上龙眼作为热带水果并不适合放到冰箱里去储存的。因为热带水果大多数都耐高温并不耐低温，冰箱保鲜的温度一般是4-6摄氏度，所以并不适合长时间的去保存，放置的的时间过长并不好。龙眼适合再冷冻的条件下比如零下18摄氏度这样的温度，大部分的微生物的活性会受到抑制，所以食物的保存会比较的安全。一般热带水果大家都会建议放置在阴凉、避光、通风处保存。

龙眼可以采用速冻保鲜和气调贮藏两种存放方法。

速冻保鲜对于条件要求比较低，这种方法会比较的家常，对于很多普通朋友比较实用。将龙眼长期储存于-18摄氏度的环境中，可以很好的保持原来的外观和固有的风味，营养损失比较少。食用时可以先用冷水解冻即可食用。

气调贮藏这个方法就比较麻烦，一般适合商用，不太适合家用的。储存在低温的条件下，需要对龙眼的包装或者包装桶内进行抽气、充氮、增氧的储存方法。含氮量一般为3%-5%，另外需要在抽气前进行杀菌消毒哦！

龙眼最佳的储存温度在-18摄氏度，在这个温度下，龙眼这种热带水果消耗的能量最少。另外龙眼并不能保存在密封的塑料袋中，需要用网状的保鲜袋去保存的。如果家中没有网状的塑料袋可以考虑将保鲜袋打几个洞，用这样的方法保存就可以吃到比较新鲜的龙眼，这样的方法大概可以保存15天左右的。当然如果时专业的方法也可以让龙眼保存新鲜更久的时间，最专业的方法大概可以让龙眼保存3个月左右的，不管口感会稍微差一点的。