上海青如何保存

上海青是小青菜的一种，在上海华东地区种植面积大，且出产率高，因此命名为上海青。今天就来跟大家聊聊上海青的保存方法，一起来学习一下上海青如何保存。

上海青如何保存

1.常温保存

买回来的上海青是可以直接常温保存的。本身上海青在夏秋两季才会上市，所以在夏天的时候，气温比较炎热情况下，可以放在室内阴凉通风干燥处进行保存。而到秋天的时候，那么就可以直接放在室外进行保存。如果放置时间短的话，不需要有任何的措施，如果放置两三天甚至三天以上的话，建议每天在上海青表面撒上一些水，防止叶片由于放置时间长，水分蒸发而变软，影响它的口感。

2.冰箱冷藏保存

吃不完或者是需要放置时间长一点的上海青，建议放入冰箱冷藏保存。冷藏室的温度一般在四度，不会冻坏菜叶，但是可以保持它的新鲜程度，所以放入冰箱冷藏效果是非常好的。当然放入冰箱冷藏的上海青，建议用保鲜袋把它装起来，这样的话不容易串味，如果冰箱有保鲜区的话，直接放入保鲜区进行保存，也可以延长它的保存期，一周左右是不会发生变质变坏的。

3.沙土保存

如果是一些种植户，将采摘下来的上海青需要大量进行保存的话，可以准备一片干燥的空地，然后在底部铺上一层细砂土，在上海青放在细沙土上面，上面再覆上一层，这样的话在通风，阴凉，没有雨水滴落的情况下，是可以长时间保存的。当然为了保持它的湿润，可以在上面适当的喷洒一些清水即可。

关于上海青的保存方法，通过介绍大家应该比较了解了吧。其实前两种方法比较适合日常生活当中，小分量的上海青的保存。而最后一个方法适合于一些种植大户，或者是平时需要用上海青做制作一些食物的用户们，所以大家可以根据自己的实际情况，来选择最恰当的保存上海青的方法。