茭白可以晒干保存吗

新鲜的茭白如果没有去壳的话，保存的时间会比较久一些，但如果是已经去壳的茭白，很容易碰伤或者是腐烂变质，所以保存的时候一定要当心那么茭白可以晒干保存吗？如何晒干会比较好呢?今天就来跟大家聊聊茭白的小知识。

一、茭白可以晒干保存吗

可以。

茭白是可以晒干保存的，而且晒干后的茭白保存起来，不管是保存方法，还是保存的时间，都会比新鲜的茭白保存的更加方便。茭白晒干之后，放入袋子里面，然后放在阴凉通风处就可以了，吃的时候先泡一下水，然后再烧，味道就跟新鲜的茭白都差不多，而且晒干后的茭白放置上几个月都没有问题。

二、茭白如何晒干

1.天然晒干

天然晒干其实就是依靠大自然的力量，找一个比较晴朗的天气，最好是连续几天都是晴天的，这样方便一次性把茭白晒干。然后将新鲜的茭白去壳切成片，放入到竹匾当中，放在太阳底下进行暴晒。晒的时候要注意翻面，这样的话才能晒的干，连续晒上一个星期左右，茭白就可以晒干了。晒干后的茭白可以放入到把普通的塑料袋里面，放在阴凉，干燥通风处即可。

2.烤箱烤干

有一些地区那常年是阴雨天，这是不利于自然的晒干了，因来可以用家里的烤箱进行烤制，这样也可以把茭白当中的水分去掉，新鲜茭白烤的温度不需要太高，调整到180度左右，然后烤制40分钟到一个小时，茭白可以根据自己的口感切薄片或者是厚片。烤制好的茭白干把它放凉之后就可以装起来了。

3.炒干

准备一个锅，然后里面不要放任何的水，把火力调到最小，然后将切好的茭白片放在锅里面干炒。炒的时候要注意要不断的翻炒，防止变焦，这样也可以把水分炒干。炒好之后只要把它吹凉就可以了。

以上几种方法都可以将新鲜的茭白变成茭白干，而且茭白干其实更加有嚼劲，用来烧肉或者是烧鱼更加好吃。所以平时大家可将新鲜的茭白晒成茭白干保存，这样的话它保存时间长，而且还可以变口味，感受茭白不一样的味道。