儿菜又叫什么名字

儿菜，说到这个名字，大家都不会陌生，它是我们生活中经常会吃到的一种蔬菜，而且它的口感非常好，是一种绿色蔬菜，是属于芥菜的一种，但是你知道儿菜又叫什么名字吗?来看看这些具体介绍吧。

一、儿菜又叫什么名字

儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜，它的学名叫“抱子芥”，属于芥菜的一种。因为它粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就像许多的孩子把妈妈围在中间一样，一母多子这就是“儿菜”的由来。

二、如何挑选儿菜

1.要看颜色

我们挑选儿菜的时候要选择看上去翠绿，没有黄叶的，这些就是新鲜的。但是如果先存放的时间比较长一点的话，要挑选没有进过水的菜，有些商家为了让蔬菜看上去干净、漂亮，就会洒上水，或者用水洗过，当然如果当天吃可能没什么问题，但如果时间放的长了，就会不新鲜，味道也会差很多，所以如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

2.选择品种

虽说儿菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，我们最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

三、儿菜怎么保存

1.冰箱冷藏

如果买回来的新鲜儿菜吃不完，最好的保存方法就是将新鲜的儿菜放到冰箱里进行冷藏保存，不过为了口感更加的新鲜，建议在冰箱存放的时间不要太长，尽量在两天到三天之内食用。

2.放在干燥通风的地方

如果家中不是很潮湿，而且天气也不是很热的时候。我们可以将买回来的新鲜儿菜放到干燥通风并且不会被阳光晒到的地方，一般这样的方法可以保存一周左右的时间。

关于儿菜又叫什么名字的介绍，想必大家都了解清楚了，儿菜就是我们平时经常吃的娃娃菜，而且儿菜是一种非常绿色的蔬菜，而且营养价值也非常高，我们平时可以多吃，上面小编也为大家介绍了如何挑选儿菜以及如何保存儿菜，希望对大家会有所帮助。