儿菜是哪个季节的菜

儿菜是非常常见的一种蔬菜，它是属于芥菜当中的一种，很多人喜欢吃儿菜，但是并不知道它到底是在什么季节吃是最合适的。今天就一起来扒一扒儿菜是哪个季节的菜，应该怎么吃。

一、儿菜是哪个季节的菜

儿菜一年四季都可以吃，但是儿菜是在秋天播种的，一般是在春天开始成熟采收。但是也有一些早熟品种，它在冬天的时候就可以进行采收，所以基本上的话，一年四季都可以吃到儿菜，但是冬季早熟的儿菜吃着口感也非常不错，现在正是吃儿菜的好时节。

二、儿菜的食用方法

1.炒

其实儿菜跟普通的蔬菜是差不多的，所以它可以炒着吃。儿菜表皮的口感会比较老一些，可以把皮去掉，然后将它切成片或者切成条，切成块，搭配上一些配菜，比如鸡肉片、牛肉片、虾仁、木耳、青椒、山药、胡萝卜、土豆等等，把这些配菜放进去一起翻炒，做成非常好吃，清爽又开胃的家常小菜。

2.凉拌

凉拌儿菜也是非常好吃的，尤其凉拌后的儿菜，吃上去非常的脆口，而且特别的清爽。那么做凉拌儿菜之前，先要焯一下水，这样的话它的青涩味就会少很多，吃上去口感更爽口一些，而且还可以保持鲜绿的颜色。在凉拌的时候，具体的调味料可以根据自己的口味来决定，喜欢吃辣的可以在里面加上一些辣椒。

3.煮汤

儿菜煮汤也非常的好吃，儿菜煮个汤之后会有一些些的脆，但是更多的是软糯的口感，非常适合老人和孩子吃。所以平时在煮一些鸡肉汤或者是煮一些肉骨汤的时候，可以加入一些儿菜，既可以去油腻，又可以增强营养。

关于儿菜的一些小知识就跟大家分享到这里。所以喜欢吃儿菜的小伙伴，其实一年四季都可以买来吃。而现在也正是儿菜早熟的时候，所以大家可以买上一些尝尝鲜，具体做法可以参照推荐的做法来做，相信做出来的儿菜一定会非常美味的。