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自己腌的萝卜可以放多久

2021-12-23 10:04 作者 :生活常识 围观 :

腌萝卜是一种比较常见的一款小菜,尤其是到了冬天的时候,很多老人都会腌萝卜来吃,腌萝卜可以有很多种口味,酸辣、麻辣、酸甜的,我们可以根据自己的口味来选择,那么自己腌的萝卜可以放多久呢?

自己腌的萝卜可以放多久

一、自己腌的萝卜可以放多久

三周左右。

我们自己腌完萝卜以后,它的存放成了一个问题,我们可以放在阴凉、通风的地方密封保存,可以放三周左右的时间,如果放在冰箱里的话,不要超过48小时,如果存放时间太长的话,冰箱细菌较多,会影响腌萝卜的味道,还会吸收腌萝卜的水分,导致腌萝卜不够脆了

二、怎么样腌的罗卜好吃

1.盐杀水

很多朋友在家腌的萝卜,味道过咸,而且口感还不脆,其实关键原因就是,萝卜切好后,直接撒上盐,让它渗出水分了。正确的做法是,一定要撒上一把盐,再来上一半白糖,来白萝卜拌匀,给它杀水。放了糖之后,腌出的萝卜,底味不会过咸,而且味道更醇厚,更加的好吃,大家一定要记

自己腌的萝卜可以放多久

2.浇热油

很多朋友,总觉得,自己腌出的萝卜味道不醇厚,不好吃,其实关键的原因就在这一步,把萝卜的腌制好后,一定要过把锅烧热,放上把花椒,辣椒段,把它炸干炸香,泼在萝卜里面,这样腌的时候,香辣味才会渗进萝卜里面,味道也会更好吃,喜欢吃蒜味的也可以拍几瓣蒜,喜欢吃更辣的,也可以再切点小米辣和萝卜一块腌,这样味道会更好吃

3.容器处理

很多朋友腌出的萝卜,味道也挺好,但就是存放的时间不长,一两个星期就坏了,其实关键原因就在于,你没有处理好腌萝卜的容器,腌萝卜最好用瓷盆,或者玻璃瓶,清洗干净后,一定要倒上开水,再给他涮上一遍,然后擦洗干净,做到无油无水。而且腌萝卜倒进容器后,在上面滴上几滴高度白酒,这样也能有效地防止细菌过度繁殖,腌出的萝卜,保存的时间才更长,一年都不成问题。

自己腌的萝卜可以放多久

以上就是小编为大家整理的关于自己腌的萝卜可以放多久,希望会对大家有所帮助,如果大家平时喜欢自己腌萝卜吃,那么上面小编整理了如何腌萝卜好吃的注意事项,大家可以参考一下,还有腌制的罗卜最多放一个星期左右大家就吃掉,时间长了口感都变了,不宜食用。

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