西红柿什么时候传入中国

夏天来了，又是到了番茄成熟的季节，番茄炒蛋等各种番茄料理是我喜欢吃的菜系。酸酸甜甜的口感真的让人十分喜欢，用番茄和鸡蛋普普通通煮在一起，也是一种美味的食物！大家知道西红柿什么时候传入中国的吗？

西红柿什么时候传入中国

我一直以为西红柿是我们自己国家种植发展起来的，现在我才知道西红柿和辣椒是从其他地方进口到我国的，其实是大概在明代左右，西红柿就传入中国。

西红柿最早生长在南美洲。因为它娇嫩的颜色，人们对它非常警惕。西红柿曾一度被誉为“刀狐之果”，又名狼桃，只供观赏，不敢品尝。番茄在1523年开始传播，首先从墨西哥传播到西班牙和葡萄牙，番茄大面积传播始于1575年，在英国和中欧国家可以看到西红柿，然后它在17世纪传入菲律宾，再慢慢传播到其他亚洲国家。

西红柿，原名番茄，原产于美国，16世纪初17世纪末（明朝万历年间）传入中国。事实上，西字就意味着它不是我们国家的本地人。万历年间，有一本名为《植物制品》的书，记载了西方传教士带来柿子。天启时期，《群芳铺》称西红柿，植物名史图考称之为为“小金瓜”，烟雨楼笔记称之为为洋柿子，我们也一直沿用国外柿子的名字。

在清代，西红柿不是用来吃的，而是用来看的。人们一般把它当作观赏植物，种在苗圃里面。鲁迅先生说过“第一个吃螃蟹的人是勇士”，那么第一个吃西红柿的人也一定是勇士。事实上，番茄在中国的广泛应用已有近五六十年的历史。在小时候，村里人切一盘西红柿，在上面撒一层糖，快捷的同时又十分美味。酸甜苦辣的味道很鲜美，对老人和小孩来说往往是美味的。

目前，已经有科学家证实，西红柿富含维生素A和C，以及叶酸、钾等营养成分。特别是对人体健康有益的番茄红素远远大于西瓜、柚子、杏子等水果。