买回来的茭白要去皮吗？

茭白是大家经常吃的一种蔬菜，由于其营养价值高，所以受到大家的喜欢。那么很多时候从市场上买回来的茭白外面都会有一层皮的，那么买回来的茭白要去皮吗？很多小伙伴饼不知道应该如何处理，今天就一起来跟大家聊一聊茭白是否需要去皮。

一、买回来的茭白要去皮吗

要去皮

买回来的茭白要去皮的。新鲜的茭白表面的有一层比较老的皮，如果不把它去掉的话，这一层皮是非常难嚼的，是吃不动的。所以必须把皮去干净，这样才能保持茭白的鲜嫩口感，吃上去也比较干净卫生。因此平时大家买回来茭白之后，首先要将茭白最外面一层的表皮去掉，这样才能露出里面鲜嫩的部分，吃起来才美味。

二、茭白可以怎么吃

1.煮汤

把茭白切成片或者切成块，用来煮汤是非常不错的。平时在煮牛肉汤，羊肉汤或者鸭汤的时候，可以将一些新鲜的茭白切成片放入汤中一起去煮，这样的煮出来的汤喝上去比较清爽一些，没有油腻的同时，茭白经过煮熟之后更加软糯可口好吃，营养价值也更高。

2.炒茭白

清炒茭白非常爽口好吃，可以感感受到它清爽的口感。其实炒茭白的时候也可以在里面加入一些配菜，比如大家平时吃牛肉丝，猪肉丝，鸡肉片，虾仁，豌豆等等都是可以一起炒制的，这样不仅好吃，而且营养丰富，口感更做。

3.制作馅料

茭白中的水分并不是很多，所以把它刨成丝和肉末放在一起制作成茭白肉馅的话也是非常不错的，可以用来包饺子，包馄饨或者包包子来吃十分美味，制作起来也相对来说会比其它的蔬菜制作的馅料更加简单好做一些。

关于买回来的茭白是否需要去皮以及茭白的家常的制作方法已经告诉大家了，所以以后大家买回来的茭白最好去一下皮，这样的话吃起来会口感更加好一些。同时今天分享的这些烹煮方法也是比较家常的做法，所以大家可以自己在家里试着做一下，让家人们品尝一下各种不同的茭白的味道。