什么是木瓜酸味？如何制作木瓜酸？

什么是木瓜酸味？如何制作木瓜酸？

来过广西的人都喜欢吃那里特有的木瓜酸，吃完回家还想自己腌制，其实木瓜酸就是以木瓜为原料腌制的咸菜，他清脆爽口，可以健胃消食，想进一步掌握什么是木瓜酸，想知道木瓜酸怎么做，可以参考下面的木瓜酸的主要细节做。

 

木瓜酸是什么 木瓜酸是广西武宣地区最有名的地方特色小吃，它是一种下饭的凉菜，也是一种酸菜，是以木瓜为关键原料，通过腌制发醇得到的美味食品，它不仅保存了木瓜中充足的营养成分，而且凉爽爽的，吃起来口感特别好，既能祛除油腻还能健胃消食。

木瓜酸怎么做 1、木瓜酸在制造的时候要提前准备好青木瓜，青木瓜既不能太生也不能很熟，拿手捏一下它的形状是微微酸软就可以了，然后准备适当的矿泉水喝45勺糖，还需要提前准备适当的白醋和盐以及其少量的小米手机辣，最后要提前准备一个干净整洁的玻璃罐。

 

2、将准备好的青木瓜剥去外皮后切一块放入干净的盆中，加入适量的盐均匀腌制后，等木瓜内部腌制变松后，再拿手用力一抓，将木瓜中的水分全部挤出来，然后扔掉水分，再次用矿泉水清洗，腌制好的木瓜不断清洗2~3次。

3、清洗干净的木瓜要擦干表层的水，然后倒入准备好的整齐的瓶子里，加入准备好的白糖，再放入准备好的白醋米醋总量将木瓜彻底浸泡，然后放入准备好的小米椒，盖上玻璃瓶的瓶塞，拿手拌匀放入温暖的地方浸泡两三天后，木瓜就可以入味了，10天下木瓜里面可以发酒了，这时木瓜的酸早就被搞下来可以马上食用。

今天关键为大家介绍一些与木瓜酸有关的专业知识，不仅让大家了解什么是木瓜酸还为大家介绍了木瓜酸的做法，可以让大家学会如何做好木瓜酸，以后大伙再想吃木瓜酸的时候尽量自己动手。

[免责声明]。由于中草药的特殊性，本网站的内容仅供参考。如要应用，请遵从医嘱，否则后果很严重!