莴笋怎么晒干保存

春季是莴笋大量上市的季节，在这个时节可以品尝莴笋的鲜美。其实莴笋干也非常的好吃，所以很多人也会在莴笋便宜的时候买上一些回来晒制成笋干。那么莴笋怎么晒干保存呢？今天就跟大家一起来聊聊关于莴笋干的一些小知识。

一、莴笋怎么晒干保存

莴笋晒干的方法其实非常的简单，只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮，然后将莴笋切成大小均匀薄片，接下来就可以把它放到竹匾里面，放在太阳底下进行暴晒。晒的时候可以翻面，需要晒上好几天，而且最好是毒辣的太阳，才能把莴笋干完全晒透晒干。当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后，然后放入烤箱中烤一下，这样把里面的水分给去除之后，莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存。

二、晒干的莴笋干保存的方法有哪些

1.常温保存

晒制好的莴笋干没有水分了，所以放在外面是不容易霉变的。因此只要准备一个塑料袋，把莴笋干放入到袋中，然后扎紧口袋，放在常温通风处进行保存就可以了。当然不要有太阳的直晒，温度要平和一些，这样一般放上好几个月都没有问题。

2.冰箱保存

晒干的莴笋干也可以把它放入冰箱保存。但是冰箱当中会有一些湿气，所以最好有密封的保鲜盒或者是保鲜袋，然后把莴笋干放入冰箱当中进行保存，这样的话保存上几个月，甚至一年都没有问题，想吃的时候只要拿出来就可以。

3.真空袋保存

从超市购回一些真空包装袋，然后把晒好的锅笋干放真空包装袋里面，将里面的空气抽干，然后放在常温避光的地方进行保存就可以了，这样一般能够保存半年之久也不会有任何问题。

关于莴笋干如何把晒干保存，今天就跟大家分享到这里。现在的莴笋还是相当便宜的，所以喜欢吃莴笋干的小伙伴应该趁此机会赶紧多买一些莴笋，自己在家晒莴笋干，想吃的时候可以烧肉，也可以放上一些调味料炒，作为开胃小菜来吃都非常不错。