羊棒骨的功效与作用

营养价值：骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。

此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。

骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质；尚有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖原等。

功效与作用：羊骨甘，温。

入脾、肾经。

补肾壮骨，温中止泻。

治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。

动物的骨头中含有大量对身体有益的成分，小孩儿和老人如果是由于缺钙引起的各方面的综合征，都可以通过喝骨头汤来补充，而羊骨头则是补钙的上乘骨类。

使用羊骨头泡酒可以具有易肝脏和补气血的效果还能有效地促进骨痂的形成，起到舒筋活络的作用。

麻辣羊棒骨怎么做？教你鲜辣可口且制作简单的家常做法，买回新鲜的羊棒骨二根，剁成小块，冷水浸泡三小时，中间换水一次。骨棒冷水下锅加少许葱段.桂皮.料酒烧开后五分钟捞出洗净沥干。净锅倒入玉米油30克，烧热后放入姜丝5克.蒜粒5克.麻椒.桂皮.陈皮.草果.八角.白胡椒各2克，爆香后倒入羊棒骨翻炒片刻倒入20克白酒.郫县红油豆瓣酱10克.蒜蓉辣酱10克.酱油10克.料酒10克.干红尘椒10克，最后倒入没过骨棒的开水，放葱段20克，转小火烧至二十分钟左右，大火收汁装盘撒上香菜叶。一道让人垂涎欲滴的美味佳肴就大功告成了！说说简单，还得注意重要几点，一清洗焯水去腥膻味，这一步一定不能马虎，如果有异味就全盘皆废。二加入白酒时间点必须在高温的时候，不然最后就残留酒味了。再就是羊骨棒肉质细嫩，火候掌握上要恰到好处，太烂就没有口感了，这就是为什么加开水。朋友们想吃就收藏吧！