蝌蚪的功效与作用

蝌蚪（英文：tadpole）古时写作“科斗”,是蛙和蟾蜍的幼体，又称蛤蟆蛋蛋。刚孵化出来的蝌蚪，身体呈纺锤形，无四肢、口和内鳃，生有侧扁的长尾，头部两侧生有分枝的外鳃，吸附在水草上，靠体内残存的卵黄供给营养。以群居为主。当蝌蚪成熟了，它们开始脱变，渐渐长出四肢，然后（对于蛙和蟾蜍）则透过细胞凋亡（控制细胞死亡）逐渐退化了它们的尾巴，渐渐变成蛙或蟾蜍。

六十年代，一老人，浑身痒，抓烂，小泽蝌科l混水一碗，服之而愈！

蝌蚪，这东西，你知道在我们老家豫东一带，叫它什么名字吗？

它的土名叫"蛤蚂格斗的(dei音)"。

难忘那些个有趣的童年岁月。

回忆童年，哪村都有几处坑水，特别是夏天，男孩子常在水里、水边嘻戏玩耍，好不自在！！

有时天旱，坑水快干了，会有成群、成窝子的蝌蚪，他们是青蛙的幼苗。拖着个尾巴，还没长腿，只能游泳。在有限的水里挣扎着…………多么渴望有水来，解救他们于"水浅日晒"之苦啊！可就是在这时候，它们却是鹅鸭之禽口中的美味。可惜了这些小生命…………

在雨水大的时候，它们会很快长大，还会长出来四条腿，尾巴也会慢慢收缩，最后达到无尾巴，像个小青蛙了，蹦蹦跳跳的，非常活跃…………

有时多了，可以看到一层，非常壮观！

椐说，小蝌蚪还是中药。具有治疗蚧疮的作用。蚧疮就是人在潮湿的环境中，身上出现的大面积分布，奇痒的紅点，那时候没有什么好药治疗，就说生食蝌蚪可治，没有办法，也只好如此。我亲眼见了他们吃下，与我们喝面鱼差不多，就是用半饭勺冷水，放入四、五个活的蝌蚪，一大口吞下去，不用嘴嚼的。要喝几勺才完。后来，不知怎的，病还真是都好了…………

也不知道是否有科学道理？

不好意思，我才抹嘴，实话实说回答这个问题很容易招黑。希望我不要被和谐掉，我不是坏人，我只陈述一种事实而矣。

一是因为大家觉得吃蝌蚪好象是一种很黑暗与暗黑的料理；

二是大家觉是蝌蚪是青蛙的幼虫，小学老师都教育不要乱伤害蝌蚪的。

但是：

蝌蚪是一种美食，我指的是在我们这里，其它地方我不知道。

适当捕捞并不会造成生态灾难。

因为即使人类不进行捕捞，也并不是每一个蝌蚪都会变成青蛙。我们这里有食用蝌蚪的习俗，年年吃，但年年青蛙还在使劲地叫。但是青蛙还是慢慢地少了下来，但这跟整个农业环境大量使用化肥农药有很大关系。当然，这年头大家都喜欢野味，也多多少少有些关系。

蝌蚪的作法主要有如下几种：

1、与酸菜同煮，喝汤吃肉。

2、与韭菜同煮，同样喝汤吃肉。

3、炒蝌蚪。放油下锅，放入辣椒姜蒜末炒香，然后倒入蝌蚪。尽量少搅拌，蝌蚪肉质细嫩，可经不起锅铲的多次亲密接触。煮熟收汤起锅即可，无须放入过多的香料，有损蝌蚪的鲜味。

如果反对，请尽量小声点，我胆子有些小。