吃蛇肉有什么好处

吃蛇肉简介

蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤菜中较为常见。

蛇属蟒蛇科动物，种类很多，乌蛇为佳，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。

吃蛇肉的好处老人都说“蛇肉大补”，红烧蛇肉吃了对身体都有哪些好处？

蛇是一种比较危险的动物，很多蛇都带有剧毒，我国每年都会出现不少因为蛇毒致命的事件发生。

速度快，攻击性强，浓浓的蛇腥味使得人们既害怕又厌恶。

但农村地区人们却喜欢用蛇来泡药酒喝，做养生健体之用，而我国两广一带更是有着吃蛇肉的传统。

蛇肉的营养价值

营养师告诉你：蛇肉的营养价值非常高，含有全部人体必须氨基酸，蛇肉高蛋白，同时肉质中固醇类物质含量远低于其他肉类，较为丰富的钙镁等矿物质元素更是为蛇肉的营养价值添价不少。

老一辈的人经常会说吃蛇肉大补，对身体好，那么吃蛇肉对身体究竟有哪些功效呢？我们一起来看看。

蛇肉的功效

1.养肝补肾

蛇肉对肝肾有较好的滋补功效，但不适合处于青春期的男孩食用。

2.活血通络

蛇肉性温具有一定的补血功效，吃蛇肉有助于活血通络，缓解身体疲乏。

3.预防眼部疾病

蛇胆能够改善人的视力，预防一些眼部炎症，但不宜生吃，蛇胆上病菌较多。

4.美容养颜

蛇肉中含有较多的不饱和脂肪酸，能够延缓女性衰老，同时蛇肉具有一定的解毒功效，帮助人体排出淤积的毒素。

5.预防心血管疾病

蛇肉固醇类物质含量低，不饱和脂肪酸较高，对人的血管具有一定的软化作用，提高血管的韧性。

蛇肉怎么吃

蛇肉的鲜味中略带腥味，清蒸、水煮蛇肉很多人是无法忍受的，即便是姜、蒜也很难除去其中的腥味。

因此还是建议大家采用红烧的烹饪方法，蛇肉入骨后切成片，洗净沥干后放入锅中加入盐、葱、胡椒粉以及料酒红烧，可以加一些黄酒进行调味，做出来的蛇肉细嫩鲜美，但需要注意的是蛇肉烹饪时与很多调料、配菜相克，需要大家谨记。

蛇肉的禁忌

很多人认为蛇肉大补，体质虚弱的人应该吃一些，其实恰恰相反，同时一些特殊疾病的患者也是不宜食用的，大家吃前一定要咨询清楚。

顺便问大家一个问题：为什么蛇脑不能食用呢？知道的朋友欢迎评论留言。

最后需要的是：绝大多数蛇类属于国家保护动物，是不允许私人捕捉、贩卖的，野外遇到蛇类，大家尽可能避开，不要伤害或者捕捉。

为什么说蛇肉鲜美，吃蛇肉都有哪些好处？老人都说“蛇肉大补”，红烧蛇肉吃了对身体都有哪些好处？

蛇是一种比较危险的动物，很多蛇都带有剧毒，我国每年都会出现不少因为蛇毒致命的事件发生。速度快，攻击性强，浓浓的蛇腥味使得人们既害怕又厌恶。但农村地区人们却喜欢用蛇来泡药酒喝，做养生健体之用，而我国两广一带更是有着吃蛇肉的传统。

蛇肉的营养价值

营养师告诉你：蛇肉的营养价值非常高，含有全部人体必须氨基酸，蛇肉高蛋白，同时肉质中固醇类物质含量远低于其他肉类，较为丰富的钙镁等矿物质元素更是为蛇肉的营养价值添价不少。

老一辈的人经常会说吃蛇肉大补，对身体好，那么吃蛇肉对身体究竟有哪些功效呢？我们一起来看看。

蛇肉的功效

1.养肝补肾

蛇肉对肝肾有较好的滋补功效，但不适合处于青春期的男孩食用。

2.活血通络

蛇肉性温具有一定的补血功效，吃蛇肉有助于活血通络，缓解身体疲乏。

3.预防眼部疾病

蛇胆能够改善人的视力，预防一些眼部炎症，但不宜生吃，蛇胆上病菌较多。

4.美容养颜

蛇肉中含有较多的不饱和脂肪酸，能够延缓女性衰老，同时蛇肉具有一定的解毒功效，帮助人体排出淤积的毒素。

5.预防心血管疾病

蛇肉固醇类物质含量低，不饱和脂肪酸较高，对人的血管具有一定的软化作用，提高血管的韧性。

蛇肉怎么吃

蛇肉的鲜味中略带腥味，清蒸、水煮蛇肉很多人是无法忍受的，即便是姜、蒜也很难除去其中的腥味。因此还是建议大家采用红烧的烹饪方法，蛇肉入骨后切成片，洗净沥干后放入锅中加入盐、葱、胡椒粉以及料酒红烧，可以加一些黄酒进行调味，做出来的蛇肉细嫩鲜美，但需要注意的是蛇肉烹饪时与很多调料、配菜相克，需要大家谨记。

蛇肉的禁忌

很多人认为蛇肉大补，体质虚弱的人应该吃一些，其实恰恰相反，同时一些特殊疾病的患者也是不宜食用的，大家吃前一定要咨询清楚。

顺便问大家一个问题：为什么蛇脑不能食用呢？知道的朋友欢迎评论留言。

最后需要的是：绝大多数蛇类属于国家保护动物，是不允许私人捕捉、贩卖的，野外遇到蛇类，大家尽可能避开，不要伤害或者捕捉。

你吃过蛇肉吗？蛇肉好吃不？

说实话以前自己是非常想吃蛇肉的，而且也喜欢吃，吃过很多次。但是自从听到有人说蛇肉里面有寄生虫，而且在高温下都杀不死之后，就真的很少吃了。

记得以前在一个电视上看到过一个人喜欢吃蛇肉，结果脑袋里长了很多寄生虫之类的什么东西。因为我喜欢吃蛇肉，虽然自己没有杀过，但是看到过一些人杀蛇，直接把皮剥掉，就看到里面有很多的虫，又白又长的，当然这些不是寄生虫，只不过看起来好恶心。看过几次自己也就不敢吃了。到现在偶尔吃一次，一年吃不到几次了，不剥皮的蛇我是从来不吃的，当然很多人说蛇不剥皮的才好吃，但是不剥皮说实话是真心不敢吃啊。蛇肉里面的寄生虫据说很多都是在蛇皮上，所以说喜欢吃蛇肉的还是把皮剥一下吧。

但是蛇皮含有很多的胶原蛋白，而且很有弹性，很好吃，所以很多人也是不愿意剥皮，也是把蛇皮吃了的。这个就看自己的意愿了。

不过不得不说蛇肉真的很好吃。现在在外面吃蛇肉的饭馆还是有很多的，蛇肉和鸡肉一起做也是最经典的一种做法吧，在民间都称为是龙凤呈祥，这种蛇汤也称为龙凤汤。不过现在的蛇肉是真的很贵啊，一般我自己只吃无毒蛇的肉，比如说黑蛇，菜花蛇，大王蛇等等。这些蛇无毒，吃起来感觉比较放心一些。第二就是便宜一些，看看那些有毒的，就说五步蛇，以前一直以为五步蛇不能吃，结果人家都是拿去吃了的。想想那么贵，几百块一斤，一条三四斤的蛇都要上千了，自己也表示吃不起啊。

不知道有多少人喜欢吃蛇肉呢？