大米用豆浆机打熟了还能做米糕吗？

大米用豆浆机打熟了是不能做米糕的，下面我米糕的做法分享给你。

1、寖泡大米

大米用清水洗净，加清水寖泡10小时，寖泡好的大米用两个手指轻轻一捏就会碎。

2、磨米浆

寖泡好的大米捞出另加清水用磨浆机磨成米浆，可以选择豆浆机榨汁功能磨米浆，一定不能用豆浆功能，因为煮熟后就做不出米糕了。磨米浆注意加水不要太多，磨好的米浆有粘稠度为宜，就像用大米熬好的粥一样。

3、磨好的米浆中加入酵母、白糖或切碎的黄糖（加黄糖做出的米糕带有黄糖的颜色和香味，比加白糖好吃），搅拌均匀，等待发酵，发酵好的米浆体积会增大，米浆表面层会有许多小孔。

4、蒸米糕

发酵好的米浆再次搅拌， 蒸锅铺上细纱布，放人自己喜欢的形状的模具，米浆用勺子舀入模具内，在模具内米浆表面加入黑芝麻，大火蒸20分钟左右，米糕蒸熟出锅装盘，制作完成。

路过的朋友，欢迎评论，点赞加关注，不会做的美食我帮你完成。