早餐吃什么好？

对于“早餐吃什么好？”这个问题的回答，我想多半是多少回答就有多少个答案。我就根据我的了解来回答几点。

首先，地域的差异决定了饮食习惯的差异，所以南北方的早餐差别非常的大。

我生活在杭州，在地理上来分的话，算是南方人。我们这边的早餐是这么样安排的：

选择一：菜泡饭。这个应该算是居家经典的早餐了，但是随着生活条件的提高，现在拿菜泡饭做早餐的渐渐少了起来，但是小时候，我印象中菜泡饭是绝对的早餐主力；

选择二：小馄饨+生煎馒头。一般现在小区门口总有这样的小生煎馒头店，提供给周边的居民早餐，小店里一般除了生煎馒头，也还有别的小吃提供。

选择三：猪油拌面。这个是我自己比较喜欢的一种杭州早餐。做起来非常快，一般家里也可以做，但是家里没有常备猪油，所以很多时候都是外边小店里去吃的。猪油放在小炉子上一直热着，面条过完水，放到已经有调味料的碗里，然后撒上葱花，再最后浇上一小勺热猪油，端起来不断的搅拌，香气扑鼻，实在是让人欲罢不能呢。

选择四：油条+豆腐脑。这个组成，基本上有点南北通吃的感觉。但是北方的豆腐脑一般是不给你选择的，一律是咸的，但是在南方，或许豆腐脑转身有了更多一种的选择，那就是甜豆腐脑，加白糖吃，我不知道北方的朋友能不能接受得了。

选择五：葱包桧。说到这个就绝对是杭州的地产特色小吃了，一般的地方是没有的。其实就是小面饼卷上两根葱和半截油条，然后放在铁板上煎制一下，吃的时候涂上辣酱或是甜面酱，味道还是非常好的，外边一点点脆，里面的油条有韧劲，还有葱的香味，味道很复合，在口腔里非常有层次感。

以上就是我的回答。

我是“遇见杭州”，带你玩转杭城，网络杭州好吃好玩。