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西葫芦的家常做法有哪些?

2021-06-25 22:44 作者 :编辑部小品 围观 :

哈喽,大家好,我是娟子,面粉不要总蒸馒头烙饼啦,今天跟大家分享一道面粉超级过瘾的做法,一起来看看我是怎么制作的吧;说出来你可能不信,这两天西葫芦一直出现在我家餐桌上,一日三餐都没离开,现在正是西葫芦上市的季节,市场上卖的特别的便宜一块五二斤,就一口气买了8斤,这些天我是用了各种烹饪方法煎炒炸煮,还剩了这么多

西葫芦的家常做法有哪些?

1;我们先来和面,面盆中倒入350克的面粉,倒入50度温水,边倒边搅拌,搅成面絮状下手揉成一个中等软硬的光滑面团

2;用这个温度和面做出的成品凉了也不硬

3;洗净的西葫芦擦成细丝,半根胡萝卜也擦成细丝

4;加入一勺盐,充分的搅拌均匀,放在一旁腌制10分钟,杀出西葫芦里面的水分

西葫芦的家常做法有哪些?

5;碗中打入2个鸡蛋,搅散,倒入锅中炒成蛋花盛出待用

6;提前泡好的粉丝切碎

7;把西葫芦里面的水分攥干放入大碗中,倒入炒好的蛋花,粉丝,放入一把葱花

8;加入十三香,少许的盐,淋入香油,充分的搅拌均匀,香喷喷的馅料就调好了

9;案板撒上干面粉,取出面团不用揉直接搓成长条

10;分成几个相等的面剂子,按扁后,擀成一个圆片

西葫芦的家常做法有哪些?

11;放入馅料,像包包子一样包好,两面压一下这样饼皮的厚度才会均匀

12;锅中预热刷上一层食用油,放入做好的饼坯,表面也刷上食用油锁住水分

13;用中火先烙2分钟,等底部金黄在翻个面,继续烙至2分钟

14;烙至两面金黄就可以出锅了,一道西葫芦馅饼就做好了,外皮酥脆,里面的馅料特别的鲜美,不仅能当菜还能当主食,在计划减肥朋友,可以试着这样做,热量很低哦!

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