银杏果的功效与作用食用方法

银杏可谓全身是宝，我们了解银杏叶提取物银杏黄酮对高血脂、心脑血管疾病的防治非常有效。银杏的果实叫做银杏果，又叫白果，那么它是否也有相似的功效呢？那么我们就来了解一下银杏果的功效与作用吧。

【银杏果的功效与作用食用方法】

防治高血压

1、银杏果中的黄酮甙，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性。从而降低血压，达到治疗高血压效果。

防治高血脂

2、银杏果有降低血清胆固醇，使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效，所以银杏果能降血脂，达到防治高血脂的功效。

防治脑功能类疾病

3、银杏果中含有苦内脂，苦内脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治动脉粥样硬化的作用，所以银杏果能有效的防治脑血栓、脑功能退化、老年性痴呆等脑功能类疾病。

保护肝脏

4、银杏果中含有钙、磷、铁、钾、镁等微量矿质元素，还有银杏酸、氢化银杏果酸、氢化银杏果亚酸等氨基酸，这些成分能促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝脏。所以银杏果有保护肝脏的功效。

抗病毒

5、银杏果中的白果酸和白果酚具有杀菌的作用，可以杀死部分病毒，所以银杏果有抗病毒的功效。上呼吸道感染、支气管炎和感冒都是诱发哮喘的常见因素，这些疾病大多数是由病毒所引起，病毒损害患者的呼吸管道黏膜，因此银杏果可以减轻哮喘的症状。

美容

6、经常食用银杏果能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延缓衰老，达到美容的效果。

抑菌杀菌

7、银杏果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。

银杏果的食用方法

8、烤着吃：烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽再吃。

泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝。

糕点拌料：银杏果去皮后用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。

煮熟：首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。

【相关知识】

【什么人不能吃白果】

1、过敏体质

白果是一种蛋白质含量很高的食物，因此，具有一定的致敏性，有些对蛋白质过敏的人群在食用白果后会出现过敏反应，这样的情况就要立即停止食用白果，情况严重的需要送往医院进行治疗。

2、消化不良人群

白果是营养丰富的食物，在白果的营养成分中含有大量的蛋白质、淀粉、碳水化合物等成分，消化不良人群本身肠胃就比较虚弱了，食用白果会增加消化负担，增加消化不良症状，对健康不利。

3、需要凝血的人群

白果有一定的抑制凝血的作用，因此手术后的人群以及月经期的女性朋友不建议食用白果，不然会造成血流不止的情况。