猪肚的功效与作用和食用禁忌

猪肚也称猪胃，是猪科动物猪的胃。猪肚含有丰富的营养，深受大众的喜爱。本文将为大家介绍猪肚的功效与作用。

【猪肚的功效与作用和食用禁忌】

1.适宜虚劳瘦弱者食用；

2.适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

3.适宜体虚之人小便颇多者食用；

4.适宜小儿疳积者食用。

1.湿热痰滞内蕴者慎食。

2.感冒期间忌食。

猪肚的清洗方法

将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

【相关知识】

【人参煨猪肚是怎样制作而成的？】

人参煨猪肚的做法如下：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱去须 切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。