麦仁的功效与作用

麦仁的功效与作用

为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。 烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。 营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。希望采纳

哺乳期到底能不能喝麦仁汤

小麦仁汤营养丰富，含有粗纤维和少量的铁和锌。哺乳期不能食用的食物:能抑制乳汁分泌的食物:如韭菜、麦芽水、人参等食物。刺激性的东西:产后饮食应清淡，不要吃那些刺激性的东西，包括:辛辣调料、胡椒粉、葡萄酒、咖啡和香烟。建议多吃鲤鱼汤。花生猪蹄汤。鸡汤。多吃木瓜。帮助乳汁分泌。

什么人不能吃燕麦

不适合吃麦片的人群是产妇和孕妇，在怀孕期间吃麦片容易引起滑胎，造成流产，产妇吃麦片则会使得奶水分泌减少。燕麦属于高纤食物，胀气不适合吃。糖尿病患者也不适合，因为其肠道黏膜平滑容易受损。最好是过敏体质的人不要吃，严重者可能会出现对身体有严重的影响。