苹果煮水的功效与作用

苹果是日常生活中常见的水果，含有大量的糖、维生素、纤维素和矿物质。平时用苹果煮水更有益。苹果开水加热后，里面的膳食纤维软化，非常有利于人体吸收，从而促进肠道蠕动。煮熟的苹果又软又糯。对于一些脾胃虚弱或患有胃肠疾病的人来说，食用适量的煮苹果水可以吸收苹果中的营养而不会加重身体症状。

煮苹果具有润肠通便，治疗腹泻等作用，孕妇是可以吃的。苹果中的果胶经过高温后转化为胶状物质。如果人体出现腹泻，果胶进入肠道后可以包裹肠道内致病细菌和病毒，使其排出体外。同时煮苹果中含有丰富的膳食纤维。当孕妇出现便秘时，可以有效地促进肠蠕动。

1、营养作用发挥得更完善

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

4、防治内热

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

5、治疗腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

6、抗氧化作用强

据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。