豆皮的功效与作用

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养人质，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮适用人群：人人都可以食用，对营养不良、年老细瘦，身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用，经常腹泻以及脾胃虚寒之人应忌用。

豆腐皮的四大食用方法：　

　一、炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。　　

二、煮：(汤)豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。　　

三煎：豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即成。　　

四炸：(响铃)同上法，切成寸段，入沸炸松即成。　　

素鸭、素火腿：豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。

营养价值 豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素，儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效，是各种人群食用的佳品。

豆腐皮对话它里面是拥有不少蛋白质的，并且还有丰富的钙质，在豆腐皮的营养成分中，钙质它的含量高达了116毫克左右，对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松等一系列情况都有良好的功效了。如果你自己需要补钙的话，那么豆腐皮就是一个不错的选择。

哪些人不宜食用豆皮

　　副作用

　　无副作用。

　　禁忌人群

　　经常腹泻者忌食豆腐皮

　　我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃豆腐皮之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。