黑小麦的功效与作用

黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。已推广种植的品种有“馆陶黑小麦”、“黑金2号”、“漯珍1号”、“黑小麦1号”、“黑小麦76号”、“黑宝石1号”、“黑宝石2号（春小麦）”等品种。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。

黑小麦中含有不溶性纤维本酚酸、异黄酮以及微量元素硒，具有明显的抗癌作用，可以有效降低乳腺癌，前列腺癌和大肠癌的发病率。

所含有的微量元素硒，可清除人体体内自由基，延缓机体衰老。

含有的可溶性黑麦纤维，可有效降低血糖，降低胆固醇，对高血压，高脂血症，糖尿病有明显的防治作用。

黑麦中含有人体不能自我合成的氨基酸，可以促进人体的发育。

黑麦中还含有微量元素氟，可以预防龋齿和老年人的骨质疏松症。

如果是对黑小麦过敏，建议你不要吃；如果是对其他过敏，黑小麦可以吃。黑小麦含有18种氨基酸，营养价值很高。