苏打饼干的功效与作用

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。

苏打饼的好处 1,中和胃酸 苏打饼是一种碱性食品，适合胃酸过多的患者食用，能中和部分胃酸缓解胃痛。 2.补充营养 苏打饼中也含有不少碳水物质，能缓解机体供能不足，缓解身体缺失营养。 苏打饼的坏处

1、升高血压，加重水肿 吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。

2、容易变胖 常吃更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能

1、苏打饼干加入了精盐，使钠含量增加，可升高血压，加重水肿，所以高血压病、心衰和水肿的病人不宜吃苏打饼干。

2、苏打饼干本身热量高，每100g就含有408卡的热量，脂肪8g，容易导致发胖，所以想要减肥的不要吃苏打饼干。

3、食用苏打饼干可能会快速提升人体的糖分指数，糖尿病人是不宜常吃的。