石螺的功效与作用

石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。[1]?

1.石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。

2.石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。

3.石螺富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素c，多种微量元素。

石螺有一种很好的功效， 就是滋阴补肾，一般有二至三种吃法最为妙。

1、石螺和生地一起煮汤；

2、石 螺与霍斛一起煮汤（这种最佳）；

3、单纯一种石螺煮加点冬菜。 以上三种在煮前注意将石螺壳打破或将螺肉挑出，这样效果更佳。