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鸡子黄的功效与作用

2021-06-25 22:01 作者 :编辑部小品 围观 :

鸡子黄简介

鸡子黄,中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳,去净蛋白,留蛋黄用。《本草再新》:补中益气,养肾益阴,润肺止咳,治虚劳吐血。现代研究,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡子黄的功效与作用

鸡蛋黄油,有降逆,滋阴的功效。

民间用以治疗小儿单纯消化不良之腹泻呕吐,对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效更好。

[配料功用]鸡蛋黄,性味甘、平,入脾、胃经,含卵磷脂、油酸、亚油酸、饱和酸、胆甾醇、葡萄糖、叶黄素、胡萝卜素等。

功能滋阴润燥,降逆,治小儿消化不良。

《药性论》说它“除烦热,炼之,主呕逆”。

《本草再新》认为它能“补中益气,养肾益阴”。

《长沙药解》记载“鸡子黄,补脾精而益胃液,止泄利而断呕吐”。

[分量和烹制食用方法]将鸡蛋连壳煮熟,去蛋壳和蛋白,留蛋黄,放锅内文火熬炼取油(纠正:如果不出油,不防尝试以猛火,拿铲子用力按压半焦糊的鸡蛋黄或可出油,此为笔者实践得到)。

1岁以下的小儿可每日服2个蛋黄的油。

一疗程为般服用1—2天后大便次数和性状即明显好转。

注意:这里服用的是做完后的油而不是鸡蛋黄。

鸡子黄的功效与作用

鸡子黄是什么熬中药时怎么用

鸡子黄就是蛋黄。在中药汤剂中,它通常是生的。可以把中药煮熟,去掉汤汁的残渣,加入生蛋黄,搅拌均匀,就可以服用。它可以治疗烧伤,煮鸡蛋,去壳取蛋黄,用文火在铜锅里加热,然后用水蒸发后用火,即将蛋黄油、过滤器和瓶子煮沸,高压灭菌。使用时,直接将蛋黄油涂在烧伤创面上。

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