黄耳的功效与作用

黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形，似脑状，全体金黄色，宽2～7 厘米，高2～3厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。

黄耳，耳肉肥厚，质地脆爽，营养丰富，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分，是一种营养价值非常高的滋补食物。

其性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。