荸荠和甘蔗煮水的功效与作用

甘蔗荸荠水具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。　　甘蔗荸荠水的制作：　　

1、荸荠洗干净。　　

2、削去外皮。　　

3、甘蔗削皮切段，再切小块。　　

4、红枣洗净。　　

5、姜切片。　　

6、锅里放水，加入荸荠和甘蔗。　　

7、放入红枣和姜片，大火煮开后转中火熬1个小时。　　荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。　　英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。　　荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。　　另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。荸荠的四大功效与作用　　荸荠的别名叫做地栗，俗称为马蹄，因为它来自于地下，形状像是马蹄子，并且荸荠的四大功效与作用与栗子是很多相近之处的，除此之外，它的外形、成分也与栗子很多相似之处。那么，荸荠的四大功效与作用是什么呢?　　

1、荸荠具促进生长发育的作用　　儿童非常适合食用荸荠，它可以促进人体生长发育，特别是可以增强牙齿骨骼的发育。对于人体内的蛋白质、脂肪与糖类的吸收和代谢也能起到促进作用。　　

2、荸荠具降血压的功效　　荸荠可以降低血压，同时对于抑制恶性肿瘤也是效果的，因此是一种强身健体的食品。　　

3、荸荠具清热解毒的功效　　荸荠可以清热泻火，发烧病人食用非常益，荸荠属于寒性食品，寒凉的人不宜多吃。　　

4、荸荠具润肠通便的功效　　荸荠可以润超通便，生津清热，比起含大量的粗脂肪，因此能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。