老黄瓜皮的功效与作用

黄瓜是日常生活中一种常见的蔬菜，黄瓜中含有丰富的维生素，还有多种微量元素，适量的吃一些黄瓜对人体是有益的。

黄瓜中的维生素非常的多，经常吃黄瓜可以补充维生素，提高人体的免疫力。

黄瓜中也有一些维生素e，可以有效地促进机体的新陈代谢，可以调节血脂，尤其是老年人可以适量的吃一些。

另外，黄瓜中还含有丰富的丙氨酸，精氨酸，谷氨酷胺，对于慢性疾病的患者有一定的作用。

黄瓜中还含有维生素b1，可以改善大脑和神经系统，能够安神定志，可以缓解失眠的症状。

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

黄瓜的营养优势主要是黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒，生津止咳，尤其能排毒、清肠、养颜。

因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，估计有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。

黄瓜皮也最适合减肥者。

黄瓜皮农药污染比较多，所以在生吃黄瓜之前，必须用清水浸泡3到5分钟。