黑米黑豆的功效与作用

黑豆绿豆黑米粥具有清热解毒，补血安神，明目健脾等功效。

黑豆和绿豆都有清热解毒的功效，黑米是防病强身的滋补佳品，它有安神滋补作用，而黑豆补血效果甚佳，且黑豆黑米都具有非常好的明目健脾功效，所以三者相搭配，有很好的养生功效。

黑米中富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，它有改善心肌营养，免疫调节等生理功能。黑豆是高蛋白低热量的食物，富含丰富的氨基酸，油脂，有补肾的作用。黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质，具有滋养肝肾、养血润燥的作用，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，特别适合因肝肾不足所致的各种疾病。

富含多种营养成分，长期食用可以降高血压，高血脂，对糖尿病有一定的食疗作用，还有平肝补肾，烦恼抗癌，增强免疫力等作用，非常适合老年人吃，也适合身体虚弱，脾胃虚弱，贫血产后的人食用，黑米和黑豆要泡24个小时，可以煮的更烂，也好吸收。