食用椰子油的功效与作用

椰子油的主成分是月桂酸(约 50 ％)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。

椰子油是有中链脂肪酸组成的油脂，而中链脂肪酸是具有天然的综合抗菌能力，能起到杀死引起疾病的细菌、病毒、真菌和寄生虫的作用，可用于治疗神经性皮炎、疥癣，冻疮等。椰子油对于毒素是有比较强烈的排他性的，可以起到将体内肠、胃及身体其他部位堆积的毒素排出体外的作用。