苣荬菜的功效与作用

苣荬菜瓤子同苣荬菜是同一种草本植物。又叫荬菜、野苦菜、苦葛麻、苦荬菜等。苣荬菜为桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。茎直立高30一80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生。其功效具有清热解毒、凉血利湿，消肿排脓，袪瘀止痛，补虚止咳等。对预防和冶疗贫血病，维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑有着保健作用。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素，VB2和VC，可供食用。其食用方法有凉拌、做汤、活酱生食、炒食或做饺子、包子陷、或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特，苦中有甜，甜中有苦。苣荬菜分布较广。自然生长，绿色环保，价值很高，可谓一身是宝。所写也不能道其全貌，学习了不妥之处，还望指点，点评。