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自制枇杷膏的功效与作用

2021-06-25 21:29 作者 :编辑部小品 围观 :

自制枇杷膏简介

自制枇杷膏是以枇杷、冰糖(加入蜂蜜更佳)为主材的饮品。首先把枇杷入料理机打成泥,再将枇杷泥倒入锅中,加些水,加入冰糖,熬煮至粘绸(时间长一些哈)。最后装在器皿中,就随时可以吃了。

自制枇杷膏的功效与作用

自制枇杷膏的功效与作用

3.将枇杷的两头切掉,在从中间切开,用勺子将里面的籽去掉。

4.完成上一个步骤后,将去籽的枇杷装进破壁机李大成泥。

(如果家里没有破壁机,用刀切成小块也可以。

5.打碎后倒出,准备200g老冰糖,把它稍微捣碎一些。

(如果有老冰糖就不要用白冰糖了),捣碎后倒出。

6.准备砂锅,把打碎的枇杷倒进去,小火慢熬。

(最好不要用铁锅或者铝锅熬枇杷膏。

家里有陶瓷锅,用陶瓷锅熬也可以。

7.小火不断搅动,慢慢熬,熬到有轻微冒烟的时候把老冰糖倒进去。

继续小火慢熬,前面如果不是用破壁机打碎,我们只要把枇杷肉和老冰糖一起倒锅里,等到冰糖融化后再开小火一直熬就可以了。

8.中间会有气泡冒出来,最好带上手套,防止烫伤。

熬到20分钟左右的时候加3克川贝粉,继续小火熬。

川贝粉在药店可以买到。

9.慢慢的水分蒸发变粘稠,搅动也越来越费力。

接着熬20分钟,当不能很顺畅从勺子上流下来的时候,就关火。

10.把它凉一会儿,晾到常温。

然后加100克蜂蜜进去,把蜂蜜搅匀就可以。

11.最后倒入干净的罐子里密封保存,这样川贝枇杷膏就做好了!

自制枇杷膏的功效与作用

自制枇杷膏如何保存更久

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树繁碧玉叶,枝叠黄金丸。初夏第一果枇杷果实成熟的季节!每年自己自制的枇杷膏可以吃到春节期间,枇杷膏唯美香甜,带着微微的酸味,特别爽口,在秋冬季节的感冒、咳嗽、喘气不匀,还有枇杷膏有助消除疲劳、增进食欲、对容易咳嗽、气管易过敏的人,或是肺不好的人都有一定帮助。

熬制过程中的小技巧:

糖放少了

我们现在对于糖类,有点谈虎色变,其实在家庭自制枇杷膏的糖的作用十分重要,因为糖在枇杷膏中起到比较重要的防腐作用,所以朋友们假如想长期保存枇杷膏,就要适当多放糖,假如短期保存就可以淡一些,我们家庭一般白糖或者冰糖与枇杷果实=1:3的比例。

熬的不到位-水分残留多

水分的多少严重影响枇杷膏的保存时间长短,要想枇杷膏熬制的金黄如玉,就要耐的住寂寞,例如一般三个小时左右是少不了的,还有一个方法就是用,新筷子(没有油)挑起能够拉丝就差不多了。

存放很关键

我们家一般用玻璃瓶子存放,在存放之前,一定要把玻璃瓶用开水煮,尽量减少细菌。同时注意小瓶子分装,吃完一小瓶,在取另一个。

存放位置

我们家是直接放在冰箱的冷冻室直接存储,吃的时候再次把一小瓶出来。

吃的时候注意汤匙干净

我们家每一次用汤匙舀枇杷膏,先把汤匙用热水烫过在舀。

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