2021-06-25 21:29 作者 :编辑部小品 围观 : 次
荔枝干泡酒：荔枝干要去皮去籽，因为荔枝与高粱酒泡zhi出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，半年后方可享用。
冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱。
注意事项：
1、一定要选用高度的白酒，酒精度要达到52度以上。
2、白酒尽量选清香型的，不宜选用浓香型或酱香型的，以免掩盖了原来荔枝的香味。
3、在泡酒过程中，尽量不要打开封口，至少半年以上。
荔枝酒的功效
1、滋补作用：荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。
适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。
而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。
2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病：荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇（LDL）。
中国吃网表示，经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。
因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。
3、助消化和杀菌作用：饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。
并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。
甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。
国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类（渔类）配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。
4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。
荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化（SOD）物质，具有制造蛋白质（HDL），遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。
因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。
甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。
荔枝泡酒一般可以放半年左右。但是前提是需要保存得当。
荔枝是高糖分的水果，容易变质，虽然酒有杀菌消毒的功效，但是荔枝酒的保质期并不长，开封后要尽快喝完，一般来说就是半年左右的时间。
荔枝泡酒有什么好处？1.提神醒脑
荔枝泡酒有很多丰富的营养物物质，调节身体和神经的机能，起到很好的提神醒脑的作用。
2.杀菌消炎
荔枝酒中能很好的抑制大肠杆菌，尤其在吃海鲜的时候喝点荔枝酒是个不错的选择。感冒时也可以通过喝点热的荔枝酒来缓解和减轻症状。
3.美容养颜
荔枝酒中含有聚酚类物质，能对动脉硬化起到很好的预防作用。经常服用能降低体内的胆固醇，预防心脏病并且能起到延缓衰老的功能。
荔枝泡酒的注意事项1、一定要确保发酵清洁没有污染。
酵母菌要活化，荔枝要去皮去籽，发酵过程汁液一定要淹过果肉才行。
2、要用高度数的白酒、米酒或高粱酒。
一般是50度到60度，因泡过的果酒会变得比较温和，度数会降。
3、泡酒的时候酒不要倒太满。
以免发酵的时候气体会把盖子顶坏;最好用水封(发酵罐)封罐口，比用封口布的效果还好，也能大量减少污染。
